• ~遊んで学んで交流する~

第23回・季節の美食会★ボジョレー解禁★~国産蝦夷鹿ローストの赤ワインソースがけ&秋の濃厚牡蠣グラタン~

🍷季節の美食会とは🍷

季節に合わせた【一流の食材】と

 

経験豊富な【一流のシェフたち】による

 

ハイクオリティなお料理とお酒を楽しむ会になっております

 

 

シェフのご紹介

 

【メインシェフ:佐藤 秀紀さん】

 

Royal Park Hotel, Palace Hotelで技術を磨き、
クラブ・プロスペール・モンタニエ(※)で

 

🗾日本一を受賞🗾

 

リオ・オリンピックの専属料理人として
🌎ブラジル遠征🌎などの経験があり、
現在はフリーのシェフとして活躍されています。

【サポートシェフ:相馬 慶輔さん】

同じく、Royal Park Hotelで技術を磨き、

 

同大会で🗾日本一を受賞🗾

 

✨総理官邸や大使館での経験があり、現在も高級ホテルにてシェフをされています。

🌎クラブ・プロスペール・モンタニエとは🌎
1950年フランス・パリ市において創立され、
食文化を通じての日仏親善と
格調高いフランス料理の普及を目的とした
60年以上の歴史を持つ団体。

現在では日本をはじめ、
ベルギー、ブラジル、イギリス、ハンガリー、
ルクセンブルグ、ドイツ、スイス、アメリカなど
世界中に支部を展開しています。

 

 

【~当日のMenu~】

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・殻付き牡蠣のグラタン

・北海道産蝦夷鹿のロースト、ベリーと赤ワインソース

・南米スズキ、ブイヤベース仕立て

・鶏もも肉の香草パン粉焼き、白インゲン豆とトマトのフォンデュ

・シーフードとファルファーレパスタのクリーム煮

・自家製ジューシー生ソーセージとマッシュポテト

・鶏ささみのスモークとラタトゥイユ添え

・アボカドとトマトのシーザーサラダ フライドオニオン乗せ

・秋野菜と秋刀魚のテリーヌ、バルサミコソース

・厳選フロマージュの盛り合わせ

・季節のフルーツ

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【その他ドリンク各種~飲み放題~】

・ビール

・焼酎

・各種カクテル🍸
ジンベース~
ウオッカベース
ウイスキーベース
果実酒ベース
ETC

・各種ソフトドリンク

 

イベント詳細

【日時】
11/23(Fri.) 19:30-22:00
受付開始:19:15

【会場】
お申込み頂いた方に個別でご連絡いたします
※最寄り駅:新御茶ノ水

【予定人数】
50名前後

【会費】 
4000円 
(お料理・ドリンクはなくなり次第終了)

【ドレスコード】 
ちょっとオシャレな恰好
※ビーチサンダル、タンクトップは禁止です

【キャンセルポリシー】
前々日まで:料金の0%
前日:料金の50%
当日:料金の100%
なお、当日無連絡でのキャンセルの場合は 
次回以降の参加をお断りいたします。

 

 

ご興味がある方は♪

参加希望の際は、下記フォーマットをコピペして
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